وقتی صحبت از آدامس می‌شود، معمولا طعم‌هایی مانند نعناع و میوه‌ای به ذهن‌ها خطور می‌کند. اما تا به حال شده است که به طعم‌هایی جدید و متفاوت فکر کنید؟
آدامسی از جنس طلای سرخ! آدامسی طبیعی که شما را به سرزمین جدیدی از طعم‌ها هدایت می‌کند.
در این مقاله به بررسی زعفران و آدامس زعفران خواهیم پرداخت.
تاریخچه زعفران
زعفران که به آن لقب " طلای سرخ " نیز داده می‌شود، به عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان شناخته شده است. قدمت این ادویه به هزاران سال پیش و کشور ایران برمی‌گردد. امروزه ایران با توجه به آب و هوای نسبتا خشک و آفتابی و همچنین مهارت کشاورزانش، بیش از 85 درصد از زعفران جهان را تأمین می‌کند.
زعفران ادویه‌ای از خانواده Iridaceae است و از شکوفه گل Crocus Sativus تولید می‌شود. این گل بسته به کشورها و شرایط آب و هوایی مختلف تنها در بازه 2 الی 3 هفته از سال شکوفه می‌دهد. برای تولید زعفران باید شکوفه‌های این گل به صورت دستی چیده و سپس کلاله‌های زعفران از آن جدا شده و خشک شوند. برای تولید یک کیلو زعفران با کیفیت، نیاز به چیده شدن 100,000 کلاله گل زعفران است و همین موضوع، علت قیمت بالای زعفران را توضیح می‌دهد.
فواید زعفران
زعفران نه تنها به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد آن، بلکه به دلیل فواید بسیار و تأثیراتی که بر سلامتی افراد می‌گذارد مورد توجه قرار گرفته است.
استفاده از این ماده خوراکی سابقه طولانی در طب سنتی دارد و تحقیقات مدرن نیز برای کشف خواص دارویی آن آغاز شده است.
برخی از خواص درمانی زعفران عبارتند از:
1) خواص آنتی‌اکسیدانی
زعفران به عنوان یک گیاه طبی سرشار از آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شود. این ادویه حاوی ترکیباتی مانند کروسین، کروستین و سافرانال می‌باشد که آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی به شمار رفته و باعث محافظت از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های جدی می‌شوند و همچنین می‌توانند منجر به رفع افسردگی و کاهش وزن شوند.
2) خواص ضدسرطانی
رادیکال‌های آزاد یکی از عوامل ایجاد بیماری‌های مزمن از جمله سرطان‌ها هستند. برخی از مطالعات اولیه آزمایشگاهی نشان داده‌اند زعفران به دلیل وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، توانایی خنثی‌کردن فعالیت رادیکال‌های آزاد را داشته و می‌تواند باعث مرگ سلول‌های سرطانی و یا جلوگیری از رشد آن‌ها در سلول‌های پوست، مغز استخوان، ریه، سینه، پروستات و دهانه رحم شود.
3) جلوگیری از بیماری‌های بینایی نظیر پیرچشمی
زعفران به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، توانایی محافظت از سلول‌های شبکیه چشم را دارد. یکی از بیماری‌های چشمی که با افزایش سن احتمال وقوع آن افزایش می‌یابد، بیماری ماکولای چشم یا Age-related Macular Degeneration است. ماکولا قسمتی از شبکیه چشم است که حساس به نور بوده و وظیفه کنترل بینایی دقیق و مستقیم را برعهده دارد. مطالعات بالینی مختلف ثابت کرده‌اند که زعفران از تجزیه مداوم سلول‌های حساس به نور در مرکز شبکیه جلوگیری کرده و بدین گونه می‌تواند از وقوع این بیماری و کوری ناشی از آن در افراد مسن جلوگیری کند.
4) خواص ضدافسردگی و ضدآلزایمر
ترکیبات آنتی‌اکسیدانی زعفران مانند کروسین و کروستین می‌توانند از تشکیل پلاک‌های بتا آمیلوئید در مغز، که یکی از نشانه‌های بیماری آلزایمر است، جلوگیری کنند و به صورت کلی ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند. همچنین این ماده خوراکی می‌تواند باعث افزایش حافظه، توجه و عملکرد شناختی مغز شود.
5) خواص ضدالتهابی
مطالعات نشان داده‌اند که زعفران حاوی ترکیباتی است که دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌تواند برای کاهش التهابات مرتبط با آرتریت و بیماری‌های التهابی روده مفید باشد.
6) کاهش علائم PMS
از زعفران به طور سنتی برای کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی (PMS) استفاده می‌شده است و می‌تواند گرفتگی عضلات، سردرد و اضطراب را تسکین دهد.
علاوه بر موارد گفته شده، برخی از تحقیقات ثابت کرده‌اند استفاده روزانه 30 میلی گرم زعفران، به اندازه استفاده از داروهایی مانند فلوکستین، ایمی‌پرامین و سیتالوپرام، که از آن‌ها برای درمان افسردگی استفاده می‌شود، تأثیرگذار خواهد بود با این تفاوت که عوارض جانبی این داروها را نیز در پی نخواهد داشت.
آدامس زعفران
نیچردنت یکی از پیشگامان نوآوری در صنعت آدامس می‌باشد و با ادغام زعفران سنتی با آدامس‌های مدرن و تولید و ارائه آدامس زعفران این فرصت را برای مصرف‌کنندگان ایرانی فراهم کرده است تا از عطر، طعم و خواص مفید زعفران در زندگی روزمره خود بهره ببرند.
این آدامس فاقد شکر و رنگ مصنوعی بوده و با استفاده از زعفران آسیاب شده مرغوب ایرانی، خیال مصرف‌کنندگان را از سلامت و کیفیت محصول خود راحت کرده است و سلامتی را به همگان هدیه می‌دهد.
شما شایسته سلامتی هستید...